Wenn Kürbis, Pilze, Marroni und Äpfel Saison haben, wird es in der Küche bunt und gemütlich. Ob herzhaft oder süss – unsere herbstlichen Ideen bringen saisonale Zutaten in abwechslungsreichen Kombinationen auf den Teller.
In dieser Inspiration feiern wir den Geschmack des Herbstes.
Lattich, Chicorée und Radicchio, kombiniert mit saftigen Birnen und knackigen Baumnüssen. Für Frische und eine feine Süsse sorgt unser fruchtig-süsses Honig-Cranberry-Dressing.
(Honig-Cranberry-Dressing)
Cremige Kartoffelsuppe mit einer feinen Thymiannote. Knuspriger Speck, Croutons und geröstete Kürbiskerne sorgen für den passenden Crunch.
(Kartoffelsuppe mit Thymian)
Kürbissuppe, verfeinert mit aromatischem Golden Dukkah. Die orientalische Gewürzmischung bringt Würze und einen überraschenden Twist in den herbstlichen Klassiker.
(Kürbissuppe)
Zartes Schweinsgeschnetzeltes in aromatischer Waldpilzsauce mit Champignons, Nameko, Kräuter- und Austernseitlingen sowie Shiitake. Dazu passen klassische Spätzli.
(Schweinsgeschnetzeltes an Waldpilzsauce)
Herzhafte Rotkraut-Tarte mit glasierten Marroni, caramelisierten Baumnüssen, Ziegenkäse und Thymian. Herbstlich, würzig und mit einer feinen süssen Note.
(Rotkraut, glasierte Marroni)
Zart geschmorteter Hokkaidokürbis mit Zwiebeln, Wurzelgemüse, Pilzen und aromatischen Kräutern. Unsere vegane braune Sauce rundet das herbstliche Gericht perfekt ab.
(Braune Sauce vegan)
Ein würziges Dal aus roten Linsen und buntem Gemüse – wärmend, aromatisch und angenehm cremig. Serviert mit Naan-Brot wird daraus ein unkompliziertes Gericht voller Geschmack.
(Aloo Gobi mit roten Linsen und Gemüse)
Brotknödel mit cremiger veganer Champignonsauce. Ein unkompliziertes Herbstgericht, das wunderbar wärmt.
(Produktangabe Sauce noch offen)
Fruchtiges Apfelmus und feine Mascarponecreme, geschichtet mit gebratenen Apfelwürfeln und knusprigen Cookies. Salted-Caramel-Sauce und Haselnüsse machen das herbstliche Dessert komplett.
(Apfelmus)
